Somos el primer portal sobre cafés especiales brasileños, chocolates “Bean to Bar” y tés. Queremos mostrarle al mundo toda la diversidad, la fuerza y la importancia de nuestro País en la producción de los más finos cafés especiales, referencia de calidad en cada detalle. Es nuestra misión divulgar el trabajo de la cadena productiva del cacao fino, del trabajo en el campo, del talento y empeño de nuestros chocolates makers en la producción de los mejores chocolates “Bean to Bar”, elaborados a partir de granos de estándar diferenciado. ¡Pero no es solo eso! Por medio de artículos, textos, entrevistas y vídeos, queremos ayudar al brasileño a descubrir los placeres, sabores, rituales, harmonizaciones y la historia de los tés, en la mejor combinación entre tradición, estilo y sorpresa.
Toda la diversidad del café, del cacao y del té, sus variedades, sus sabores, tonos y aromas. Un mundo tan único y diferente, pero al mismo tiempo tan plural y singular.
Cafés especiales, chocolates “Bean to Bar” y tés.
¿Qué ellos tienen en común?
Para comenzar, el café y el cacao son frutas. Y Brasil es una potencia agrícola. Después del agua, el café y el té son las bebidas más consumidas en el planeta. En el hemisferio Occidental del mundo, el café es el preferido. En el hemisferio Oriental, la posición se invierte. Pero las similitudes no se acaban ahí. El cacao y el café son cultivos típicos de las zonas ecuatoriales húmedas alrededor del mundo. Quiere decir, el país que cultiva café invariablemente planta cacao también: Camerún, Colombia, Costa de Marfil, Brasil, Ecuador, Gana, México, Nigeria, Togo, Uganda, República Dominicana, Perú, Indonesia, Papua Nueva Guinea, India, Vietnam.
Brasil es el mayor productor de cafés del mundo, el quinto mayor de cacao, pero es el único que, además de producirlo, posee un grande y pujante mercado interno, tan consumidor de cantidad como de novedad.
Hablando de cacao, el chocolate es una pasión mundial. Y nuestro País se está destacando en el escenario internacional con una producción de frutas de alta calidad, utilizadas por algunas de las más importantes marcas del mundo. Es un renacer de las cenizas, después que nuestros productores vieron sus haciendas diezmadas por la enfermedad conocida como la Escoba de Bruja. Chocolate makers de cada rincón del Planeta tienen en el cacao especial brasileño a una referencia y una inspiración para producir calidad en barras, o en cualquier otro formato que la imaginación permita.
Nuestro propósito es mostrar quiénes son, cómo viven y cómo son producidos los cafés especiales, el chocolate “del grano a la barra” y los tés, y cómo todo esto es consumido en los principales centros globales.
Los tés son un capítulo aparte. Nuestra producción, a pesar de ser pequeña, es de enorme calidad. Este es un producto que el brasileño aún está descubriendo, aprendiendo a degustar y a apreciar sus secretos. En este proceso, nuestra misión es deshacer mitos e incentivar el entusiasmo de quien está dispuesto a viajar por un nuevo mundo de sensaciones.
Creemos en el futuro de estos negocios, en su potencial y en la fuerza de quien, de sol a sol, produce y hace al País crecer. Con Grano Especial, descubriremos juntos historias, personajes, hábitos de consumo y mucho más. A fin de cuentas, cada vez más los consumidores están atentos a los aspectos de la sostenibilidad, de su salud y de sus familiares y, también por esto, están enfocados en el consumo de productos de mejor calidad. Y, muy importante, están dispuestos a pagar para incorporar este nuevo estándar a su día a día.
graoespecial.com.br es un producto de MMSchuler/ idealizado por Marcia Schuler.
Dirección: The Square Granja Vianna, Rodovia Raposo Tavares, km 22, Bloque F, sala 207 Lageadinho, Cotia, SP, CP 06709-900
Teléfono: 55 11 99989-6160
Email para contacto, envío de material editorial y sugerencia de pautas: marcia.schuler@graoespecial.com.br