La cafetería apuesta en una bella arquitectura, ya que divide el espacio con salas de trabajo y una librería. En su menú, los cafés orgánicos sobresalen
La gerente de operaciones de la Cafelito de Pinheiros, Janaína Marques, cuenta que los cafés son suministrados por el Café del Mercado, de 5 regiones productoras de Brasil: Chapada Diamantina, Cerrado Mineiro, Alta Mogiana, Montañas de Espírito Santo y Sur de Minas. También sirven el famoso café Jacu Bird, café orgánico de la hacienda Camocin, de Henrique Sloper, que se llevó el premio del Cup of Excelence 2017.
Los métodos de extracción son el expreso, Hario V60, prensa francesa y el Aeropress. Además de los cafés orgánicos, cuentan también con una lista de productos veganos, para personas intolerantes al gluten y a la lactosa, comidas rápidas y livianas: “Somos una cafetería de cafés especiales que cree en la sostenibilidad e intentamos respetar al máximo todos los procesos naturales de los productos que servimos”, explica Janaína.
La estrecha relación con sus clientes es una de las fortalezas de Cafelito: todos los empleados tratan a las personas de manera muy simpática, llamándolos por su nombre. “Hay clientes que vienen aquí todos los días, desde nuestra inauguración. Les preguntamos el nombre, conversamos con todos. Este vínculo representa a Cafelito.”
Proyecto Café Invitado
De esta relación estrecha con sus frecuentadores surgió la idea del proyecto Café Invitado. “Había un cliente que siempre que pasaba por aquí, decía que también tostaba su propio café. Un día, le dije que lo trajera para servírselo a nuestros clientes y, así, nació el proyecto. Si usted tuesta su café y quiere dejarlo en la cafetería, nuestro equipo hace la prueba del grano. Si es aprobado, este es comprado por Cafelito.
Cafelito
Unidad Pinheiros
Dirección: R. Francisco Leitão, 266 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05414-020
Horario: Lunes a Viernes: 08:00 AM – 8:00 PM
Sábado: 09:00 AM – 5:00 PM
Cierra los domingos
Unidad Moema
Dirección: Av. Juriti, 33 – Vila Uberabinha, São Paulo – SP
Horario: Lunes a Viernes: 09:00 AM – 8:00 PM
Sábado: 11:00 AM – 6:00 PM
Cierra los domingos
