El municipio de Cristina alberga a muchos pequeños productores de cafés especiales, ya premiados
Cristina es una ciudad mineira que esconde varios tesoros, entre ellos, una extensa comunidad de pequeños productores familiares de cafés especiales. Lea la nota completa en el enlace. La ciudad recibe desde hace más de 10 años, el Festival Café con Música, ambos eventos promovidos por la Secretaría Municipal de Turismo, Cultura y Medio Ambiente de Cristina.
La I Semana del Café Especial de Cristina, a realizarse del 6 al 11 de mayo, será una gran oportunidad de aprendizaje para el pequeño productor. Habrá cursos de Pruebas, Torrado, Clasificación y Degustación de cafés, además de conferencias, talleres gastronómicos, workshops, etc.
«Se trata de una excelente oportunidad para el pequeño productor de cafés especiales de la región, con el objetivo de su mejoramiento profesional. El mundo precisa conocer mejor a nuestros cafés especiales que siempre se destacan en las competencias, incluso en la Cup of Excellence», gracias a lo especial del terrero y las altas altitudes, nos cuenta el secretario municipal de Turismo, Rafael Rezek, idealizador del evento. Se dará también una disertación sobre exportación de microlotes de cafés especiales y otra sobre la importancia de la comunicación y del marketing en el negocio familiar.
