Paseando por el antiguo barrio de Cambuci, en São Paulo, nos deparamos con una pequeña fachada, toda decorada en tonos de rosado y azul, recordando una casa de muñecas.
Ahí adentro está Bellatucci Café. Abierta hace poco más de un mes, toda en tonos de rosado y azul, encontramos atrás del mostrador a su propietaria, Jéssica Pereira, de 26 años. Socia legal e idealizadora de Bellatucci, Jéssica es una de las razones que tornan especial el lugar.
Nació con Síndrome de Down, el famoso cromosoma 21, lo que nunca le impidió hacer las cosas que quería. Desde pequeña, le gustaba observar a su madre, Ivânia, cocinando. Después de frecuentar las clases del Instituto Chefes Especiais (Chefs Especiales), Jéssica quería abrir su propio espacio donde pudiese poner en práctica lo que aprendió.
Con la ayuda y participación de toda la familia, abrió Bellatucci Café. Su hermana, Priscilla, y su cuñado, Douglas, pagaron parte de la inversión (la otra parte fue paga por la propia Jéssica). Su madre y su padre, Carlos, ayudan en la cocina y en la atención. La cafetería contrata solamente personas con Síndrome de Down, con el objetivo de promover la inclusión.
La idea de una cafetería vino de Priscilla al volver de un viaje que hizo a Argentina y ver el gran número de cafeterías que había por allá. Observó que los cafés eran espacios más tranquilos para pasar el día que un restaurante, y percibió que sería ideal para que Jéssica pudiese poner en práctica todo lo que había aprendido.
En seguida, encontraron a la barista Débora Mafra, que le enseño a Jéssica sobre café y como prepararlo. Débora también hizo un blend de café especial para Bellatucci Café, en alianza con el Café Muzambinho, de la hacienda Santo Antônio do Campestre, en Minas Gerais.
En la cafetería, todos las bebidas son hechas con el blend especial Bellatucci, cuyos paquetes de 250 gramos también pueden ser adquiridos ahí, así como un Bourbon Rojo especial, de la misma hacienda.
En Bellatucci Café también son servidos tés y el lugar posee un pequeño mercado que vende productos como cachaças, miel y dulce de leche. Para pellizcar, son servidos bocadillos, pastas, tortas y dulces, todos hechos por Jéssica.
Atención: es un lugar para ser apreciado sin prisa, en el tiempo de Jéssica, que es diferente. Esa es la propuesta de Bellatucci. ¡No deje de conocerla!
Bellatucci Café
- Dirección: Calle Hermínio Lemos, 372 – Cambuci, São Paulo – SP, 01540-000
- Teléfono: (11) 3208 – 1127
- Horario de funcionamiento: Lunes a Viernes: 9:00 – 18:00
- Sábado: 9:00 – 18:00
- Domingos cerrado
