Autor Grão Especial
Chocolat du Jour ganha bronze no Academy of Chocolate 2019
É o quinto ano consecutivo que a empresa é premiada no Academy O bombom Truffle…
Sítio São Sebastião, de Cristina, MG, duas vezes vencedor do Cup of Excellence (2014/15), agora investe na fermentação de microlotes
História inspiradora de Sebastião Afonso ajudou a chamar a atenção para Cristina, MG, como…
O mais prestigiado restauranter do mundo, o francês Alain Ducasse, que coleciona 21 estrelas Michelin, agora mira nos cafés especiais e abre cafeterias com sua assinatura em Paris, Londres, Japão e EUA
TaEm junho, Veda Viraswami, duas vezes campeão francês de torrefação e responsável pela torra dos…
O recado dos #PovosDaFloresta
ISA completa 25 anos e lança a campanha #PovosDaFloresta para ampliar o apoio aos índios,…
Silvia Magalhães, da SM Café, se reinventa e agora mira em sua consultoria para crescer
Após um hiato de quase dois anos, por conta de problemas de saúde e a…
Sai o prêmio Bean to Bar Brasil 2019
Mission Chocolate e Gallette foram as marcas vencedoras nas categorias chocolate amargo e ao leite…
Carla Saueressig, a primeira sommelier de chás do Brasil, está empenhada em ajudar pequenos produtores de erva mate do Rio Grande do Sul
25 “A erva mate além do chimarrão” Por questões culturais, só se tomava chá no…
Tim Wendelboe: famoso profissional norueguês veio ao Brasil lançar seu livro em português
Vencedor do campeonato mundial de baristas em 2004, e do World Cup Tasters em…
