Bellatucci Café: una cafetería dos veces especial
Paseando por el antiguo barrio de Cambuci, en São Paulo, nos deparamos con una pequeña…
Author Grão Especial
Consumo del café brasileño en Alemania
Nuestro corresponsal en Alemania, Volkmar Klebba, tuvo como primera misión escribir sobre la percepción de…
Hugo Wolff, un tostador metódico con alma romántica
Wolff Café está reinventándose, con la inclusión de nuevos socios No es posible hablar de…
Luiz Melodia
Estamos en duelo. Murió uno de los grandes compositores y cantantes de Brasil, Luiz Melodia,…
illycaffè es responsable por el surgimiento de los cafés especiales de Brasil
Ernesto Illy desempeñó papel decisivo para convencer a los productores para invertir en calidad No…
Hacienda Nova Cintra
Socia Illy – Hacienda Nova Cintra La hacienda Nova Cintra, en el municipio de Espírito…
Criolo – Espiral de Ilusão
¡Recientemente la oficina del Grão Especial no puede parar de oír el nuevo álbum del…
Juliana Ganan: la fuerza del afecto en el trabajo del tostador
Juliana Ganan nació y creció en Itajubá, sur de minas, región donde la familia tenía…
Serie Métodos de Extracción de Café Especial
Episodio 1 – Hario V60 Invitamos al propietario de Cupping Café, Gabriel Penteado, para brindar…