Dos máquinas La Marzocco que sirven espressos y cappuccinos; así opera Curto Café, ubicado en el Centro de Rio de Janeiro. Curto Café trabaja con cinco tipos de granos de café (cítrico, almendrado, frutado, chocolate & chocolate + intenso) vendidos en envases de 300 gramos, que con origen en diferentes chacras de Espírito Santo, seleccionados por Mário Zardo y torrados de cinco maneras: clara, clara/media, media, media/oscura y oscura.
A pesar de las pocas opciones de preparación en su carta, Curto Café inaugurado en 2013 por los socios Gabriel Magalhães y Sergio Kienteca, es conocido en toda la Ciudad Maravillosa, sirviendo cerca de 400 espressos y 300 cappuccinos por día. Además del sabor de su café, la fama y popularidad de Curto se deben a causa de su precio, o mejor, por la falta de un precio.
La cafetería funciona siguiendo un concepto que es la cara del siglo XXI: el cliente elige cuánto debe pagar por su café. Con pizarras que muestran los gastos mensuales del local (como alquiler, equipos, material de limpieza…) se informado cuánto Curto Café precisa para mantenerse mensualmente. Gastando cerca de R$ 0,50 para preparar una taza de café, el local no obliga al consumidor a pagar, dejándolo decidir cuánto vale lo que acaba de tomar.
El método mantiene el local abierta desde hace cuatro años y con lucros, atrayendo muchos clientes fieles que ayudan al local a mantenerse. El éxito es tanto que, ahora, Curto Café promueve mensualmente eventos con el objetivo de introducir y acostumbrar al público común al mundo del café especial, atrayendo aún más clientes.
Con un café delicioso y un precio accesible a literalmente cualquier persona del mundo, Curto Café es una cafetería con un aire moderno, preocupado también con una discusión que va mucho más allá de la calidad del café que bebemos. ¡Abarca todo un nuevo modo de vida que precisamos discutir ya! ¡Curto Café está en Rio, pero podría estar en cualquier gran ciudad del mundo!
Curto Café
Dirección: Edifício Garagem Menezes Cortes – Av. Erasmo Braga, 278 – Quiosque 47 – Centro, Rio de Janeiro – RJ,
Teléfono: (21) 98255-7424
Horario de Funcionamiento: Lunes a Viernes: 10:00 a 17:00 (cerrado a los fines de semana)
