São Paulo es la ciudad del mundo que abriga la mayor colonia japonesa fuera de Japón, con cerca de 1,8 millones de japoneses o descendientes. La influencia de ese pueblo en la formación de la cultura brasileña del siglo XX es de extrema importancia.
Por esa razón el gobierno japonés eligió Brasil para abrir la primera Japan House del mundo. Creada por el famoso arquitecto japonés Kengo Kuma, la institución es dedicada a mostrar lo mejor del Japón del siglo 21. Las próximas a ser inauguradas serán en Londres y Los Ángeles.
Situada en una de las más movidas esquinas de la más paulista de las avenidas, la Paulista, el público es invitado a vivir una experiencia única de la cultura, de la tecnología y de los modos de vivir del Japón contemporáneo.
La casa promueve, en sus tres pisos, exposiciones, seminarios, workshops y actividades trayendo a Brasil los más relevantes creadores y emprendedores japoneses de la actualidad en las artes, el diseño, la moda, la gastronomía, la ciencia y la tecnología. El espacio abriga un restaurante del renombrado chef Jun Sakamoto, una tienda de productos de alta calidad producidos en Japón, una biblioteca y un café.
Imi Café
La cafetería queda en el primer piso de la casa. Su nombre es un homenaje a los inmigrantes que llegaron en 1908 para trabajar en los cafetales, colaborando con el boom del café brasileño de inicio del siglo pasado.
Su propietaria, Heloisa Minori Nagai, paseando por Japón, quedó impresionada con el número de cafeterías y con su grado de sofisticación.
Al volver a Brasil, investigó y descubrió los cafés especiales. Contrató una consultoría para crear su propio blend, con granos de Mitsuo Nakao especialmente para la cafetería. El método de preparación que tiene más éxito en la casa es el Hario V60, pero es posible también apreciar un excelente espresso o ice coffee.
Los baristas de Imi se preocupan por explicar a los clientes cómo funciona el método japonés de preparación, poco conocido en Brasil por el gran público y que ha sido exitoso. Es posible también escoger famosos tés y dulces típicos de Japón, como el matcha special cake, el ichigô short cake y el choux cream.
Japan House
Avenida Paulista, 52 – Bela Vista, São Paulo
Japanhouse.com.br
Abierto de 10:00 a 22:00 de martes a sábado, domingo cierra a las 18:00
Lunes cerrado.
