La primera tienda se abrió en la Paulista, muy cerca del MASP y, para fin de año, abrirán otras dos, una en el D&D Shopping y la otra, en el Outlet Guarulhos
Con una inversión de R$ 10 millones, el Grupo CRM acaba de inaugurar, en São Paulo, en la avenida Paulista, la primera tienda con la marca Kop Koffee (www.kopkoffee.com.br) que se propone a ser la red de cafeterías de la marca.
«Queríamos explotar más el potencial del chocolate, nuestro producto insignia, con el café. Estamos seguros que esta es una combinación exitosa», explica la directora de operaciones de la unidad de negocios de la Paulista, Carolina Barreto. Carolina es profunda conocedora del universo de cafeterías, habiendo participado del proceso de expansión de Starbucks en Brasil.
Planes de expansión
Para fin de año, se abrirán otras dos unidades: una en el Shopping D&D y la otra en el Conceito Outlet Guarulhos, ambos lugares con gran movimiento de personas. «Queríamos reafirmar nuestra estrategia de rejuvenecimiento, aumentar el flujo de clientes en las tiendas, conveniencias y nuevas experiencias», nos cuenta la vicepresidente, Renata Moraes Vichi.
Las primeras tiendas serán de la propia marca que deberá abrir otras 15 direcciones para fines de 2020. «Con la iniciativa, deberemos facturar cerca de R$ 25 millones para diciembre del próximo año y, después de ese periodo, abriremos la franquicia. El objetivo es invadir Brasil con Kop Koffee, por medio de tiendas o quioscos», nos cuenta Carolina.
El estimado de inversión para un quiosco de 9 metros cuadrados, por ejemplo, será de R$ 250 mil y el de una tienda de 12 metros cuadrados de mostrador, de R$ 350 mil. Convenio con espacios de bancos, coworkings, startups están en la mira.
Café Orfeo y Té Talchá
Los cafés vendidos en Kopi Koffee son de Orfeu, intenso, equilibrado y orgánico y algunos combinan con los chocolates de Kopenhagen, como el cappuccino con Lengua de Gato, Nhá Benta y el cappuccino Lajotinha. Si está buscando un cappuccino tradicional italiano, ¡definitivamente este no es el lugar! Pero hay también expreso, machiatto, latte, marmolado (café, leche e hielo) y canela (café, leche y canela en polvo). En el futuro, quieren ofrecer otros métodos de preparación del café, como el French Press y también multiplicar el conocimiento en café y chocolate del usuario, con el Kop Talk, iniciativa de marketing, que invitará a personas del área para conversar con los clientes.
El día en que Grão Especial estuvo ahí hacía mucho calor y uno de los éxitos de ventas era la infusión de frutas rojas y de menta, de Tal Chá. Y helados de Polenghi. En total, son más de 50 artículos, incluyendo cupcake con Cherry Brand, el famoso bombón de cereza de Kopenhagen. Y la posibilidad de hacer el pedido y consumirlo fuera de la tienda. Por el momento, no hacen entregas.
Además de los chocolates campeones de ventas de Kopenhagen también están disponibles las barras Nuts blanco, amargo y con leche.
El ticket promedio es de R$ 20. Ya están vendiendo cerca de 850 pocillos, 500 a 600 de expreso. La máquina de expreso es My Concept, de Vega y emplean 13 personas, incluyendo al gerente.
Kop Koffee está en Paulista, 1499. Funciona los siete días de la semana, desde las 08:00 a las 21:00h.
