¿Fuiste? Mira aquí los principales acontecimientos de esos tres días intensos.
La Semana Internacional del Café 2019 se realizó del 20 al 22 de noviembre, en Expominas, Belo Horizonte, MG y, según sus organizadores, recibió un público récord de 23 mil personas, de 40 países, se sirvieron 80 mil pocillos de café y generó negocios por el orden de R$ 50 millones. Este año, la SIC contó con 220 expositores, 25 % más que en el año anterior.
Campeonatos Nacionales de Barismo – este año, nada de campeonato internacional. Solo los nacionales, el campeonato de Barista, el de Preparación de Café (Brewers) y el de Prueba (Cup Tasters), promovidos por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA). Los vencedores fueron: Léo Moço, de Curitiba, fue el mejor Barista; Júlia Fortini, de Belo Horizonte, la mejor preparadora de cafés; y Phelippe Nascimento, de Carmo de Minas (MG), el mejor probador de café.
IWCA – la SIC fue el escenario del encuentro anual de la Alianza Internacional de las Mujeres del Café de Brasil, donde cerca de 800 cafecultoras se reunieron para discutir el escenario mundial y los desafíos para 2020.
Concurso Coffee of the Year – este año venció el productor Wilians Valério, del Alto Caparaó, con el título de Mejor Café Arábico; y el bicampeón Luiz Cláudio de Souza, de Muqui (ES), de la región sur de Espírito Santo, con el mejor café Canéfora.
Concurso Nuestro Café Yara
Yara Fertilizantes premia a los vencedores de la 3ª edición del concurso NuestroCafé durante la Semana Internacional del Café – SIC, en BH.
En la categoría café natural, el vencedor fue el productor Tobias da Silva Moreira, de la región de Matas de Minas, y en la categoría semilla descascada, venció Sivanius Kutz, de Espírito Santo.
Yara, líder mundial en nutrición de plantas, realizó la tercera edición del concurso NuestroCafé, con un saldo muy positivo: recibió 164 muestras, 49,1% más que en el 2018. Fueron dos etapas de pruebas, clasificación y selección de las muestras, realizadas en Muzambinho, MG, por especialistas en el tema y de acuerdo con las normas de SCA, Specialty Coffee Association.
Fueron elegidas diez muestras, cinco en la categoría semilla descascada y natural. Sivanius Kutz, de Espírito Santo, venció en la categoría semilla descascada y Tobias da Silva Moreira, en la categoría natural. Ambos irán a Portland, en los EE.UU., para participar de Specialty Coffee Expo 2020, con todos los gastos pagados. Además de esto, sus lotes fueron adquiridos por Yara por un valor por encima del practicado en el mercado, R$ 1.500,00 (referente a cinco sacos de 60 kg) y sus nombres y datos de sus propiedades serán estampados en los embalajes NuestroCafé, que serán distribuidos globalmente por Yara.
“Uno de los pilares que ayudan en la sostenibilidad del caficultor y de la caficultura, pasa también por la calidad. El concurso NuestroCafé de Yara tiene como objetivo premiar esa calidad, esos caficultores y conectar sus cafés a una nueva demanda creciente del mercado internacional por cafés especiales. Estamos en una evolución constante en el concurso, percibimos claramente que año tras año la calidad está aumentando y nuevos sabores y regiones están despuntando”, explica el gerente global para café de Yara, João Moraes.
Moraes recordó también que todos los caficultores pueden participar. Basta que cumplan la exigencia de uso de la recomendación nutricional de Yara que, según el ejecutivo, trae beneficios de productividad, calidad y sostenibilidad económica, social y ambiental para los productores.
Desafíos en la producción de cafés especiales
La noche fue de fiesta y también de mucha información. Yara aprovechó la presencia maciza de los productores que estaban participando de la fiesta de premiación del concurso así como de sus familiares y ofreció una charla sobre las ventajas de producir cafés especiales, proferida por la directora de BSCA, Vanúsia Nogueira.
Vanúsia resaltó las ventajas de producir cafés especiales, siendo posible lograr precios desacoplados de la Bolsa de Nueva York y, consecuentemente, más atractivos para el productor. Además de esto, trajo datos del mercado consumidor internacional, hasta entonces desconocidos para la audiencia. Por ejemplo, esclareció que el continente que más consume cafés especiales es el europeo, el segundo es Asia y Oceanía, seguido de América del Norte y Canadá, después, América del Sur, África y América Central y México, que sólo producen y no poseen mercado interno , diferentemente de Brasil.
Recordó también que Vietnam, segundo mayor productor de cafés del mundo, por detrás solamente de Brasil, solo entró realmente en el mercado a mediados de 1980. “Esto quiere decir que el juego no está ganado. Brasil produce mucho café pero, siempre podemos aumentar nuestra productividad y calidad. Y es por eso que ustedes están aquí”, finalizó.
