Con cuatro tiendas en shoppings, JK, Higienópolis, Paulista y Morumbi, la marca apuesta en el crecimiento de los negocios online.
Sabemos que Brasil aún es el país del cafecito. De manera general, las personas no consumen té y cuando lo hacen, se basan más en las cualidades terapéuticas de la bebida que en su riquísimo sabor y diversidad. Emprender una enormidad de dinero, alrededor de unos R$ 800 mil, hace 10 años, era casi sinónimo de locura.
“No somos farmacia. Es necesario aprender a tomar té no solo por sus beneficios, sino por toda su diversidad de aromas y sabores”
Emprendimiento, tés y diseño
Pero fue exactamente lo que hizo la exejecutiva financiera Mônica Rennó y su socia, Mariana Schwartsman. “Llegó un momento en mi vida profesional en que quise emprender. En uno de mis viajes internacionales, conocí una tienda de Mariage Frères, (www.mariagefreres.com) en Paris y me enamoré. Vi que no había nada parecido en Brasil y traté de volver y montar un plan de negocios”, cuenta.
Talchá
Con la planificación en manos – que definía que crearía una marca brasileña, con nombres en portugués, y que no tuviese identidad temática -, fui a los EE.UU. a visitar una de las más importantes ferias internacionales de té y participar de un boot camp, en una inmersión total en el tema. “Compré todos los libros que podía e hice contacto con los mejores proveedores internacionales de tés a granel”, expresó.
Como siempre amó el diseño, contrató a nadie menos que al famoso arquitecto brasileño, Marcio Kogan, (www.studiomk27.com.br), para proyectar su primera tienda, en el Shopping Higienópolis, www.iguatemi.com.br en San Pablo.
Definió también que Talchá (www.talcha.com.br) debería tener una cocina, servicio, menú con comidas y mesas para que el brasileño se tome su té. “No servía de nada solo tener venta de tés, no funcionaría”, afirma.
“Nos quedamos casi dos años solo con una tienda incluso para probar nuestros conceptos. Después de este tiempo, como el negocio estaba yendo bien, y necesitábamos ganar escala, decidimos expandir y abrir otros puntos”, explica. Hoy, son cuatro, todas en shoppings de la ciudad de San Pablo, Higienópolis, JK, Paulista y Morumbi, en una operación compleja que emplea a 60 personas, todas en régimen de CLT.
Los Blends
Talchá trabaja principalmente con blends de diversos tipos provenientes de Camelia Sinensis y también con puros, estos mucho más caros. Mônica compra de grandes importadores que, de acuerdo con su briefing, mandan muestras con diferentes proporciones de los ingredientes para que ella los apruebe. “Generalmente, hacemos varias pruebas antes de aprobar, siguiendo las preferencias de nuestros clientes, de tendencias mundiales también. Recientemente, lanzamos un té de cúrcuma, que está teniendo un gran éxito”, cuenta. Otra preocupación de Mónica es que todos sus proveedores tuviesen todas las certificaciones posibles, para garantizar la calidad de los productos. La empresaria fue superintendente de marketing y relaciones corporativas de WWF Brasil, (www.wwf.org.br), ong internacional que actúa en las áreas de conservación, investigación y recuperación ambiental.
En su carta de tés, constan cerca de 80 opciones, y los preferidos de los brasileños son los aromáticos, con flores y frutas. “Es normal, incluso en Europa aún es así. Al brasileño aún no le gusta mucho el té puro, de un origen, pero esto es un desarrollo que ocurrirá naturalmente. Basta observar lo que está sucediendo en el mercado de cafés especiales”, comenta.
Recientemente, lanzaron la línea Sabores de Brasil, con cuatro opciones, mousse de coco y maracuyá, dulce de guayaba, plátano tropical y mate cacao, este último desarrollado en colaboración con Dengo (www.dengo.com.br). “Esta línea fue creada a pedido de nuestros clientes extranjeros que venían a Brasil y querían llevarse algún recuerdo con sabores de aquí”, dice.
Todos los clientes que visitan las tiendas pueden probar gratuitamente el té del día. “Continuamos invirtiendo en la educación de los consumidores para poder crecer”, enfatiza.
Línea Sabores de Brasil
Mercado Corporativo
Talchá actualmente ha invertido mucho en el mercado corporativo, ofreciendo opciones elegantes para cafeterías, empresas y restaurantes. “Pasamos los primeros cinco años o más, educando al mercado, explicando, enseñando, golpeándonos con la puerta en la cara innumerables veces. Decían que nuestros tés eran caros, que el cliente no lo entendería. Ahora, estamos recogiendo los frutos de este trabajo y firmando grandes colaboraciones”, expresó.
La última de ellas fue con Kop Koffee, nueva red de cafeterías de Kopenhagen, lea un artículo aquí, así como Suplicy Cafetería, Le Jazz (www.lejazz.com.br), Red Piu (www.piurestaurante.com.br), entre otros.
Línea de regalos
Todo lo que hay en la tienda es importado, incluso su línea de utensilios y regalos. Son innumerables ítems que van desde hervidores, tazas, jarras, infusores, teteras, medidores, jarros, etc., todo para dejar la experiencia del té mucho más sabrosa.
“Sobrevivir en el mercado de tés en Brasil no es fácil, actualmente, nuestra batalla es el cambio, que no está nada favorable a las importaciones. Pero continuamos creyendo, principalmente en el ecommerce, que deberá tener en los próximos años un crecimiento exponencial, con la utilización cada vez mayor del celular en la vida de las personas. En este momento, estoy enfocada en nuestra operación para la Navidad, con la importación de blends campeones, como el de frutas rojas, Noel y Christmas Tree”, finaliza.
