Perteneciente al Grupo illy, los tés de Dammann Frères son caros, exclusivos y tienen gran éxito en todo el mundo, incluyendo Japón y Corea
Los franceses son, sin ninguna duda, los reyes del lujo. Todo lo que crean en términos de alimentación, alta costura, joyas, etc., está cercado de puro glamur. Con los tés, no podía ser diferente. ¡La historia de Dammann Frères es puro deleite!
Dammann, en realidad, es parte de la historia de Francia. Fue la primera empresa francesa en comercializar té, en 1692. En esta fecha, nadie menos de que Louis XIV, más conocido como el rey Sol, fue quien concedió a Monsieur Françoise Damman licencia exclusiva para vender tés en el país. ¡Quel privilège!
Monsieur Françoise Dammann no solo tenía el monopolio del comercio del té sino también, posiblemente, fue uno de los más grandes viajeros de todos los tiempos. Imagine descubrir en tierras lejanas del mundo como Sri Lanka, India, China, Corea, Vietnam, Japón y África, los tés más puros y exclusivos. Y, después, levarlos a Francia, impecablemente embalados, para crear los blends más refinados, al incrementar frutas secas, flores, condimentos y extractos naturales.
Después de su muerte, la empresa continuó con la familia, totalmente dedicada al mundo de los tés atravesando los siglos. Después de la II Guerra Mundial, como todo en el mundo, la historia de Dammann Frères recorrió otro camino, con la entrada de Jean Jumeau-Lafond como director.
Jean Jumeau fue responsable de algunas creaciones excepcionales como el famoso Russian blend, “Goût Russe Douchka”, hasta hoy uno de los más reverenciados de la casa. Y también el Apple tea, que tuvo una aceptación fenomenal en Japón, dicho sea de paso, la tierra del té.
Como fruto del trabajo de Jean Jumeau-Lafond, Damman Frères, en el siglo pasado, más precisamente en la década de los 50, se volvió la primera empresa en producir una gran variedad de blends exclusivos de tés de origen y aromatizados.
Pero no pensé que era posible ir al mercado o a la tienda más cercana a comprar Damman. Para consumirse, las personas tenían que frecuentar los mejores hoteles, restaurantes y cafés alrededor del mundo. O navegar por alguno de los barcos de la flota francesa.
Eso solo cambió con la apertura de la primera tienda en Paris, en 2008, en el corazón del tan glamuroso Place des Vosges, entre mansiones y terrazas soleadas. A partir de ahí, la marca abrió en diversos lugares. En Paris, actualmente, son seis. En el interior de Francia, siete más, además de una tienda en Corea del Sur, dos en Japón, una en Italia y una en Portugal.
En esta misma época, illycafè pasó a responder por la mayoría de las acciones.” Giuliana explica: illy es una empresa familiar, que compró diferentes empresas en las áreas de café (illycafè), chocolate (Domori), té (Dammann Frères) y vino (Mastrojanni), además de pastas (Agrimontana). Por una simple razón: allá en los años 30, cuando la familia inicia su grupo empresarial, eligieron trabajar solo con productos coloniales de altísimo valor agregado.
Y, como todo lo que es bueno puede quedar aún mejor, a cada cambio de estación, Dammann lanza nuevos blends. En su página web, www.dammann.fr, todos son de orígenes únicos como también los blends están disponibles en diversos envases. Y la colección de tés de primavera 2018 ya está disponible.
Actualmente, Dammann Frères comercializa cerca de 800 toneladas de té por año.
En Brasil
Aquí en Brasil, la boutique de illy, en los Jardins, en São Paulo, vende los tés de Dammann Frères, como también el e-commerce de la marca, www.illy.com.br. (lea la materia completa sobre illycafé en el enlace)
La directora general de illy para América Latina, Giuliana Solari, cuenta que, cuando llegó a Brasil, cerca de hace seis años atrás, los brasileños desconocían el universo de los tés completamente.” El brasileño solo bebía té cuando estaba enfermo, por recomendación de la abuela o del médico”, cuenta. “Cuando iba a una reunión con clientes, no necesitaba, presentar los cafés de illy. Pero los tés de Dammann, pocos los conocían. “Lentamente, gracias a los hoteles y establecimientos cinco estrellas, cuyos clientes internacionales están muy bien familiarizados con la marca, conseguimos iniciar las ventas de los tés de Dammann Frères”, recuerda.
Pero la cultura de los tés, definitivamente, en Brasil, aún tiene un largo camino que recorrer.
“Damman Frères desarrolló bolsitas hechas de nylon, conocidas en el mercado como cristal bag. Existen también tés cuyas bolsitas son de seda, pero estos aún no están disponibles en Brasil. Ambos preservan mucho más el sabor y, como son transparentes, se percibe toda la composición de los blends”, explica la ejecutiva. Además, claro, de los tés de origen único, que son vendidos a granel.
Los tés de Dammann Frères están presentes en los mejores hoteles del país como Tangará, Hyatt, Tivoli, Emiliano y Copacabana Palace, entre otros. Que, inclusive, ponen a disposición en sus servicios de tés, los productos de la marca.
“Cerca del 80 % de nuestras ventas es el mercado que llamamos de HO- RE-CA, hoteles, restaurantes y cafeterías. Pero estamos planificando mejorar nuestra presencia junto al consumidor final. En los últimos seis años, las ventas de los tés de Dammann crecieron el 30 % en Brasil. Nuestra meta es hacer con que los tés de Dammann lleguen a las casas de los brasileños. Para eso, estamos seleccionando algunos puntos de ventas diferenciados, como Santa Luzia y el mercado São Vitor, además de nuestra tienda en Jardins y nuestro e-commerce: shop.illy.com.br”, finaliza Giuliana.
