El primer rótulo fue Santa Mónica 86 puntos, presentado al inicio del año.
El Café Santa Mónica lanzó al inicio del año su primer Micro-lote, Santa Mónica 86 Puntos en granos, proveniente de la zafra del 2019.
La novedad marca el ingreso de la empresa en el mercado de cafés especiales, ya que, hasta este momento, actuaba solamente en el nicho de cafés gourmet.
Marcelo Moscofian, CEO del Grupo Santa Mónica
El próximo micro-lote será un 90 puntos que la empresa espera iniciar las ventas tan pronto termine la cosecha, a finales de mayo. “También será un Catuaí y, con la experiencia de las zafras pasadas, estamos imaginando que tendremos solamente 100 a 200 unidades como máximo”, explica el CEO de la empresa, Marcelo Moscofian.
“El cliente podrá adquirir la lata en el ecommerce de la marca, y escoger la molienda de acuerdo con el método de preparación de su preferencia”, expresó Marcelo.
El primero de la serie, Santa Mónica 86 Puntos en Granos, es una edición limitada de solamente 600 latas de 250g. Es proveniente de un micro-lote 100% arábico, de la variedad Catuaí rojo, tiene un tostado medio y es resultado del proceso Natural Yellow Honey, lo que da origen a una bebida de acidez equilibrada, con notas aromáticas de naranja y vainilla, de acuerdo con la empresa.
Crédito: Café Santa Monica
La hacienda Santa Mónica queda en la región de Machado, en el Sur de Minas Gerais, a 1.100 metros de altitud, y produce cafés de las variedades Catuaí rojo, Catuaí amarillo y Mundo Novo.
Él Café Santa Mónica 86 ya está disponible en los siguientes sitios web: y www.cafesantamonica.com.br, en las tiendas del Emporio Santa Luzia (www.santaluzia.com.br) y Eataly (www.eataly.com.br) por R$ 58,00.
