Estudio fue patrocinado por illycaffè y presenta propuesta para la reducción de las prácticas machistas
La inclusión de género fue tema de una investigación inédita sobre el gran desequilibrio de género en la caficultura brasileña. Y el resultado no fue de los más animadores. A pesar de ser el mayor productor de café en el mundo, y el 13% de las propiedades ser gestionadas por las mujeres, su papel en la caficultura nacional es poco valorizado bajo diversos aspectos, incluso con todo el avance en los últimos años, cuando hubo un expresivo aumento de la movilización y sensibilización de las mujeres relacionadas a la caficultura en el país, lo que posibilitó un mayor acceso a informaciones, capacitación profesional e, incluso, mejoría en la calidad del café. Es lo que revela la profesora Doctora Christiane Leles Rezende De Vita, de la Universidad del Café Brasil y PENSA – Centro de Conocimientos en Agroindustrias, que entrevistamos, juntamente con la Profesora Doctora Raquel Soares, de la Universidad de Viçosa, que lideró la investigación, y es una de las mayores especialistas en género de Brasil.
Vea la entrevista con las investigadoras:
Grão Especial – ¿Cómo surgió la investigación?
Christiane De Vita – PENSA, Centro de Conocimientos en Agroindustrias, tiene este proyecto con illycaffè desde el 2000, llamado Universidad del Café Brasil. illy tiene un programa semejante al de la Universidad del Café en otros 26 países. Pero, solo aquí en Brasil es que hacemos investigación para la agroindustria del café, más dirigido para la producción. En los otros países, las investigaciones son dirigidas al consumo, como cursos dirigidos para baristas, etc.
Al principio, hacíamos cursos para los caficultores y, con el tiempo, el trabajo fue evolucionando y nosotros, de Pensa y de Illycaffè, vimos que la contribución podría ser mayor en la producción de conocimiento. Iniciamos las investigaciones y esta última es la 16ª. Como la nueva investigación tuvo como tema el desequilibrio de género, invitamos a la Profesora de la Universidad de Viçosa (MG), Raquel Soares, para liderar, una vez que ella es una de las mayores especialistas en género en el país. Raquel es graduada en Administración por la FEA, USP, es Master por la UFLA y Doctora por la UFMG.
Raquel estudió femineidades, identidad de género con mujeres en cargos de gestión y, después de la conclusión de su tesis, hizo una investigación sobre las mujeres en la gestión de la agroindustria, hace ocho años, que dio origen a nuevos estudios segmentados por cadenas productivas, incluso en el café. Y este involucramiento con las mujeres en la caficultura la llevó hasta una red de investigadoras que estaba estudiando a las mujeres en los cafés en Brasil, que acabó dando origen al libro “Mujeres en los Cafés de Brasil”, realizado en colaboración con Embrapa Café y con IWCA, Alianza Internacional de las Mujeres en el Café. Y, desde entonces, está trabajando también con este tema por medio de proyectos de investigaciones y, también, en espíritu emprendedor social.
Grão Especial – De acuerdo con la investigación, un cuarto de las propiedades de café del mundo es gestionado por las mujeres. ¿Cuál es el retrato de Brasil?
Christiane De Vita – En Brasil, que es el mayor productor de café del mundo, los datos son un poco diferentes. Según el último censo, el 13% de las propiedades de café son lideradas por mujeres. Ahora, considerando el área plantada, es del 9% de la producción del café.
Grão Especial – También de acuerdo con la investigación, somos 95ª en el grupo de los G11, en la cuestión sobre índice de género. ¿Cómo empoderar a estas mujeres?
Raquel Soares – Veo el empoderamiento, principalmente, como resultado económico. Mientras más mujeres están involucradas en la caficultura, mejores resultados obtenemos, fortaleciendo la cadena. Pero, para llegar a ese empoderamiento, primero es necesario traer para estas mujeres una pauta de discusiones relevantes de la caficultura y, a pesar de que sea un número menor que en otros países, estamos hablando del mayor país productor. Esto quiere decir que el 13% representa muchas personas en la caficultura mundial.
En segundo lugar, es necesario conectarlas unas a las otras y conectarlas con las Organizaciones que hacen el papel de diseminar información y conocimiento en la caficultura. Porque el empoderamiento también pasa por el conocimiento, que es poder. Y red también es poder. No solo entre mujeres, sino de ellas con las organizaciones.
Christiane De Vita – Identificamos también que las mujeres, normalmente, tienen menos acceso a la información, a tecnologías de producción, como uso de fertilizantes, e incluso acceso a Internet además de restricciones a financiamientos. Juntando todos estos factores, es claro que la producción es menor, usted tiene una productividad menor y eso es claro que perjudica a la sociedad como un todo. Imagina cuanto podríamos estar ganando, la sociedad como un todo, no solo ellas, porque hay una pérdida de valor, pérdida de valor de producción.
Grão Especial – Exactamente eso. En el informe, ustedes apuntan que si hubiese un mayor equilibrio de género en la caficultura, podría haber un incremento de 12 billones de dólares en el PIB global, de acuerdo con la consultora McKinsey.
Raquel Soares – Me gustaría comenzar comentando el conservadurismo agroindustrial. Lo que pudimos percibir sobre el incremento en los negocios es que está relacionado a la cuestión de la sucesión, del desafío de las haciendas que tienen solamente a mujeres en su gestión. Esta continuidad, que está relacionada a la sostenibilidad, una vez que afecta la posibilidad de continuación del negocio, y hace que, muchas veces, las haciendas entren en dificultad de continuar porque mujeres no consiguen, por no tener ese acceso, esa formación o tal vez aceptación. A pesar de que tengamos innumerables casos exitosos en Brasil también, pero, hablando de volumen de negocios, es importante tener ese enfoque sobre las próximas generaciones. Porque estamos hablando de un cambio de cultura y que es el más significativo que podemos imaginar o desear en términos de género o cuestiones involucrando a las mujeres en la caficultura. Para llegar a ese potencial de impacto económico que genera en el PIB, necesitamos no solamente pensar en compartir el pastel, sino aumentar ese pastel, incentivando el aumento en el número de mujeres y el número de nuevos negocios relacionados a partir de mujeres con ese potencial de contribución económica al sector.
Christiane de Vita – Realmente necesitamos cambiar la cultura. Solo que los cambios culturales y sociales son muy lentos. Imagina cuánto demora para que eso sea incorporado en las nuevas generaciones. Estudios muestran que ese cambio cultural puede demorar de 100 a mil años mientras que los cambios provocados por estrategias de empresas son mucho más rápidos, son implementados muchas veces en diez años. Si las personas dejan eso sin una estrategia, empresas que estimulen que definan dentro de ellas, para sus empleados, eso demorará mucho. La pregunta que fue hecha desde el inicio fue: ¿Qué puede ser hecho? ¿Cómo podemos, efectivamente, disminuir el desequilibrio de género?
Y todo el trabajo que fue hecho, toda la metodología, fue todo desarrollado por Raquel. Fue definir categoría de análisis y, a partir de ellas, cuáles estrategias pueden efectivamente ser implementadas por empresas e incluso por haciendas, por caficultores porque para que esto ocurra, empresas y personas deben involucrarse personal y profesionalmente.
Grão Especial – Existe un problema estructural y ustedes sugirieron algunas salidas. ¿Cuáles serían?
Christiane de Vita – Nuestro objetivo fue efectivamente levantar puntos que pueden ser implementados en los diversos agentes del sistema agroindustrial, donde consideramos desde la empresa de insumos, pasando por la producción rural, la industria, la distribución, y llegando hasta el consumidor.
Pensando en ese sistema como un todo, ¿cuáles estrategias pueden ser implementadas para reducir el desequilibrio de género? Esta pregunta guio todo nuestro trabajo. A partir de esto, hicimos una revisión de literatura, para ver cuál es el estado del arte, cuáles investigaciones ya fueron hechas en Brasil y en el mundo, cómo está ese panorama. A partir de esto, seleccionamos a personas para entrevistar y participaron de paneles. Los llamamos paneles de especialistas, por grupos, productores de cafés, etc., donde entrevistábamos sobre el desequilibrio de género. Juntamos testimonios y formaron categorías de análisis, fueron seis categorías de grandes áreas – fueron hechas estrategias y sugerencias para los agentes y políticas públicas para los gobiernos. Mucho trabajo fue hecho hasta ahora, pero nuestra intención fue dar un paso más allá: ¿cómo reducir el desequilibrio en el café?
Raquel Soares – Continuar con la investigación propositiva, volviendo a la biografía, sirviendo como una reflexión sobre lo que está cambiando. Qué está siendo hecho, en qué dirección eso apunta, pero necesitamos de intervenciones más directas, en el sentido de las direcciones que promuevan el equilibrio. Acciones aisladas no tienen esa fuerza de realmente contribuir de manera efectiva para que el equilibrio sea alcanzado.
Grão Especial – ¿En este sentido usted está hablando de Políticas Públicas?
Raquel Soares – También. Políticas Públicas, pero las privadas también son importantes. Orientamos a nuestros paneles por tres grandes cuestiones: los que ya conocen algo que ya está siendo hecho, ¿cuáles son las ventajas que estas iniciativas han traído para la caficultura y qué más podría ser hecho?
Cuando levantamos estas cuestiones, también ya estamos identificando la percepción de estos especialistas invitados para los paneles en relación con lo que es hecho en términos de la iniciativa privada, que ha sido más actuante esta cuestión que las políticas públicas y las que existen, por ejemplo, el Programa Nacional de Fortalecimiento de la Agricultura Familiar Mujer (Pronaf), que es de política de crédito. En la caficultura, consulta a los agentes que participaron y otros enfoques, primero tenemos poquísimos datos al respecto y, siendo, los datos que tenemos no son muy animadores. Ellos muestran que son poco efectivas para promover el desequilibrio de género. La investigación trae luz para esa necesidad de hacer que esas pp puedan llegar a las principales interesadas. En el caso del café, que serían los productores. En este caso, también tenemos que contar con la iniciativa privada.
Grão Especial – Me llamó mucho la atención el término “Identidades Ancladas”. ¿Pueden hablar sobre eso?
Raquel Soares – Soy la autora de ese término. Cuando estaba haciendo una investigación para el CNPQ (Consejo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico), él apareció por primera vez, cuando estaba haciendo la transición en mi trabajo urbano para la agroindustria. Y, en esa época, hice una investigación con las mujeres en organismos como sindicatos, cooperativas de insumos, etc. Y me llamó la atención por la manera por la cual la mujer se presentaba: ¡soy hija de fulano, soy esposa de mengano, trabajo ayudando a mi papá! Aquello me llamó mucho la atención. El proceso de anclaje en la figura masculina para estas mujeres era flagrante, y necesitábamos crear una identidad profesional legítima. Nuestra pregunta era: ¿cuál es su papel en este negocio? Hablamos de legitimidad, toma de decisión y empoderamiento personal. Eso fue en el 2015, durante un seminario en el Cerrado Minero.
Es necesario reconocer el papel de la mujer en el éxito de la agricultura. Es necesario prepararlas para el éxito, para el liderazgo, para el espíritu emprendedor, reconociendo su legitimidad, donde quiera que esa mujer esté en la caficultura.
Christiane De Vita – Muchas veces la caficultora no tiene ni un papel reglamentando su profesión. En innumerables ocasiones, la mujer trabaja con su marido, pero solo él es reconocido como caficultor, ella no. Después, esa mujer no tiene ni derecho a los servicios sociales como jubilación, licencia de maternidad, etc. Esa cuestión de la falta de identidad muchas veces lleva a un problema real y también económico. Como no está registrada en el INSS como caficultora, cuando ella solicita la jubilación, ¡simplemente no la consigue!
Raquel Soares – Tenemos que puntuar lo siguiente: veo como machismo estructural la cuestión del patriarcado en la propia herencia, en el sentido de transmisión por sucesión familiar en lo que se refiere a la tierra. Creo que allí está el origen de lo que viene en forma de cadena. Porque si vemos cooperativas, sindicatos, organizaciones y muchas veces empresas, incluso grandes multinacionales, estamos hablando de la base, del origen, que aún está relacionada a la cuestión de la tierra en Brasil.
La sucesión familiar, en otras palabras, privilegia a hijo varón, que hereda la hacienda, es tradición. Eso se procesa en la necesidad de traer eso a la luz y colocarlo de una forma en que el problema aparezca de forma actualizada. Vamos a ver el cortísimo plazo: los papeles masculino y femenino ya cambiaron mucho. Un vector importante de este cambio es el aumento de la escolaridad de estas mujeres. Incluso en las áreas de las ciencias agrarias. Hoy hay mujeres trabajando en investigación, en comercialización. Cambió, debemos actualizar la manera de hacer y de hablar de este género. ¿Ellas tienen legitimidad de estar allí?
Grão Especial – El trabajo femenino en el medio rural es ayuda, no trabajo, ¿no es verdad? Pero ninguna de estas conclusiones es una sorpresa, ¿correcto? ¿Cuáles son las acciones sugeridas para revertir este cuadro?
Christiane de Vita – Este es un punto-clave, vamos a levantar varias estrategias para explicar y divulgar nuestro trabajo. Nuestro trabajo ahora es diseminar estas estrategias. Para que cambie, las personas tendrán que implementarlo. La caficultura de hoy es muy diferente de la antigua, esclavista. Los agricultores de hoy son empresarios rurales, están bien conectados, intentando tener calidad, preocupados con la cuestión ambiental, ahora falta ese salto, traemos sugerencias para que ellos piensen cómo ellos pueden colaborar, incluso al criar a sus hijos. Los padres deben cuestionarse por qué él no lleva a la niña también al cultivo y no solo a su hijo hombre. ¿Qué puede ser hecho en casa? Cómo podemos comenzar a cambiar esa generación. Nuestro trabajo es cuestionar eso. Me pregunto eso todo el tiempo.
Grão Especial – Otro punto importante es que el empoderamiento de estas mujeres del café, de acuerdo con la investigación, pasa necesariamente por asociaciones de mujeres. ¿Es eso mismo?
Raquel Soares – Creo que el empoderamiento femenino pasa por esas asociaciones de mujeres, pero solo eso no resuelve. Es necesario llamar a los hombres para esa discusión en el sentido de que, hoy, los datos muestran que aún tenemos una gran mayoría de hombres en las tomas de decisiones de estas organizaciones que forman parte del sistema agroindustrial. Las políticas públicas y privadas deben llegar a estos hombres y ellos tienen que tener una mentalidad sensible al género. Eso es fundamental.
Christiane de Vita – Las asociaciones, cooperativas son catalizadoras, ellas aceleran ese proceso, si fueren pensados de esa forma. Las propiedades están distantes una de la otra. Se debe aumentar el conocimiento y el acceso de estas mujeres al conocimiento. Lo veo como prioritario. Las cooperativas tradicionales deben repensarse. ¿Estoy mirando realmente para las mujeres? La mayor parte no está. Y las cooperativas de mujeres impactaron mucho, hacen una diferencia en la vida de esas mujeres.
Raquel Soares – Hace una diferencia en la vida de esas mujeres y la sociedad como un todo sale ganando. Es un cambio de impacto. Siempre me gusta traer eso, debemos entender de gente, de una nueva generación, con nueva mentalidad. Hablar de mujeres es una cuestión crucial para la sostenibilidad en la caficultura no solo en Brasil sino en todo el mundo.
La investigación completa está disponible para download en el sitio web de la Universidad del Café: http://universidadedocafe.com/publicacoes/cadernos-universidade-do-cafe-vol-12-2022
