O Grão Especial resolveu esticar um pouco mais as férias, pra conhecer cafeterias localizadas em outras praias. A começar por Vitória, capital do menor estado do Sudeste, o Espírito Santo
Vitória
A cidade foi fundada em 1551 e é uma das três ilhas-capitais do Brasil (as outras duas são Florianópolis e São Luís). Seu nome foi uma homenagem a seu donatário, Vasco Fernandes Coutinho, que arrasou os índios goitacases numa batalha. Apesar de um início tão sangrento, hoje em dia é uma cidade calma. Suas principais praias são Curva da Jurema, do Canto e Camburi. A seguir, uma lista da principais cafeterias de cafés especiais da cidade, todas a poucos metros ou minutos das areias da capital capixaba:
(Praia Curva da Jurema /Reprodução: Google)
Praia Curva da Jurema – Carnielli Cafeteria e Delicatessen
Há 30 metros da praia da Curva da Jurema, está a mais tradicional cafeteria de Vitória, cuja família Carnielli é produtora de cafés no Espírito Santo, há mais de 100 anos. A fazenda Providência fica no município de Venda Nova do Imigrante, na região das Montanhas do Espírito Santo, e é de lá que saem os cafés especiais que são servidos na cafeteria. Ao todo, são sete tipos diferentes, todos arábicas, incluindo microlotes especiais. Uma das maneiras mais charmosas de beber o café é pedir a opção do Café da Vovó, coado pelo próprio cliente em um pequeno coador de pano. Para harmonizar, experimente os queijos e o bolo de fubá, todos provenientes da região da fazenda.
(Reprodução: Facebook Carnielli)
A Carnielli fica dentro do centro comercial Horto Mercado, bem em frente ao pier da praia da Curva da Jurema. Sua segunda unidade fica no aeroporto, e está sendo totalmente reformada. A previsão é que a reforma acabe em março.
(Praia do Canto /Reprodução: Wiki Commons)
Praia do Canto – 364 Café
A praia do Canto, conhecida por suas águas calmas, sem ondas é a continuação da praia de Camburi, com uma orla bem agitada, incluindo à noite. Foi aqui que o pessoal da 364 Café resolveu abrir a cafeteria, a mais nova da cidade.
(Reprodução: Facebook 364)
Com inúmeras opções de grãos das principais regiões produtoras do Espírito Santo, oferecem cafés especiais das regiões de Pedra Azul, Venda Nova do Imigrante e do Caparaó, plantados acima dos 1000 metros de altitude. O 364 Café oferece, além do espresso, outros métodos de extração de café como aeropress, chemex, french press, hario e clever, entre outros. Seu proprietário, Carlo de Castiglioni Teodoro, aposta nas bebidas de verão, como o cold brew, o iced coffee e duas invenções da casa, o passion brew ( cold brew com maracujá) e o coco brew ( cold brew com água de coco).
(Jardim da Penha /Reprodução: Wiki Commons)
Jardim da Penha -Kaffa Cafeteria
A Kaffa não fica exatamente perto da praia, mas é sempre bom lembrar que Vitória é uma ilha e, portanto, nada fica muito longe do mar. Na Kaffa, os grãos são oriundos de diversas fazendas do Brasil e dão origem a bebidas elaboradas com café preparados em diferentes métodos de coados.
(Reprodução: Facebook)
Lá também são ministrados cursos para preparo de métodos filtrados em casa, além de serem vendidos equipamentos como Chemex, Hario V60 e Aeropress. Para comer, também tem sanduíches, saladas, salgados e tortas.
(Praia do Camburi /Reprodução: Wiki Commons)
Praia do Camburi – Café Bamboo
A Praia de Camburi – bem pertinho da praia está a mais antiga cafeteria de cafés especiais de Vitória, a Café Bamboo, que está completando 11 anos. Seu proprietário, o ex-publicitário, Djan Bastos, teve a ideia de montar uma cafeteria, enquanto morava na Califórnia, na cidade de South Lake Tahoe.
“Como os americanos adoram bebidas grandes, quis uma cafeteria que oferecesse, além do espresso, drinks quentes e gelados à base de café especial para ajudar a popularizar a bebida. Deu muito certo”, conta Djan. Experimente o Moka branco, bebida com café e chocolate branco, a;em do Nutellata, a base de café e Nutella.
(Reprodução: Facebook)
Djan compra cafés apenas do produtor Renato Zuccolotto, de Vargem Alta, distrito de São José das Fruteiras, do Espírito Santo, desde o início dos negócios, fato raríssimo no meio. Aqui, você vai encontrar catuaís e catuaís amarelos.
Endereços:
Carnielli Cafeteria e Delicatessen
Rua Licínio dos Santos Conte, 51 – Enseada do Suá
(27) 30141533 www.lojacarnielli.com.br364 Café
Rua Chapot Presvot, 364
(27) 96169 2130 www.instagram.com/364cafe/Kaffa Café
Rua Darcy Grijó, 50, lojas 03 e 04, Jardim da Penha, Vitória
(27) 3097 2601 www.kaffacafeteria.com.brCafé Bamboo
Rua Afonso Cláudio, 254
(27) 30972601 facebook @cafebamboo
