Kop Koffee é inaugurada na Avenida Paulista, pertinho do MASP e, até o final do ano, abrirão mais duas, uma no D&D Shopping e a outra, no Outlet Guarulhos
Com um investimento de R$ 10 milhões, o Grupo CRM acaba de inaugurar, em São Paulo, na avenida Paulista, a primeira loja com a marca Kop Koffee (www.kopkoffee.com.br) que se propõe a ser a rede de cafeterias da marca.
“Queríamos explorar mais o potencial do chocolate, nosso carro-chefe, com o café. Temos certeza que essa é uma parceria de grande sucesso”, explica a diretora de operações da unidade de negócios da Paulista, Carolina Barreto. Carolina é profunda conhecedora do universo de cafeterias, tendo participado do processo de expansão da Starbucks no Brasil.
Planos de Expansão
Até o final do ano, serão abertas mais duas unidades: uma no Shopping D&D e a outra no Conceito Outlet Guarulhos, ambos lugares de grande movimentação. “Queríamos reafirmar nossa estratégia de rejuvenescimento, aumentar o fluxo de clientes nas lojas, conveniência e novas experiências”, conta a vice-presidente, Renata Moraes Vichi.
Entretanto, as primeiras lojas serão da própria marca que deverá abrir mais 15 endereços até o final de 2020. “Com a iniciativa, devemos faturar cerca de R$ 25 milhões até dezembro do próximo ano e, após esse período, abriremos a franquia. O objetivo é invadir o Brasil com a Kop Koffee, por meio de lojas ou quiosques”, conta Carolina.
A estimativa de investimento de um quiosque de 9 metros quadrados, por exemplo, será de R$ 250 mil e o de uma loja de 12 metros quadrados de balcão, de R$ 350 mil. Parcerias com espaços de bancos, coworkings, startups estão na mira.
Café Orfeu e chá da Talchá
Os cafés vendidos na Kopi Koffee são da Orfeu, intenso, equilibrado e orgânico e alguns combinam com os chocolates da Kopenhagen, como o cappuccino com Língua de Gato, Nhá Benta e o cappuccino Lajotinha. Se estiver procurando um cappuccino tradicional italiano, definitivamente esse não é lugar! Mas há também espresso, machiatto, latte, mármore (café, leite e gelo) e canelinha (café, leite e canela em pó). No futuro, querem oferecer outros métodos de preparo do café, como o French Press e também multiplicar o conhecimento em café e chocolate do usuário, com o Kop Talk, iniciativa de marketing, que irá convidar pessoas da área para conversar com os clientes.
No dia em que o Grão Especial esteve lá fazia muito calor e um dos sucessos de vendas era a infusão de frutas vermelhas e de menta, da Tal Chá. E sorvetes da Polenghi. Ao todo, são mais de 50 itens, incluindo cupcake com Cherry Brand, o famoso bombom de cereja da Kopenhagen. E a possibilidade de fazer o pedido e consumir fora da loja. Por enquanto, não fazem entregas.
Além dos chocolates campeões de vendas da Kopenhagen também estão disponíveis as barras Nuts branco, amargo e ao leite.
O ticket médio está em R$ 20. Já estão vendendo cerca de 850 xícaras, 500 a 600 de espresso. A máquina de espresso é a My Concept, da Vega e empregam 13 colaboradores, incluindo o gerente.
A Kop Koffee está na Paulista, 1499. Funciona sete dias por semana, das 8h00 às 21h00.
