O consumo de chás no Brasil não para de crescer. Em 2020, o consumo de chás per capita no Brasil foi de 19 xícaras por ano.
Ocupamos o 88º. Lugar, num mercado global de 356,2 bilhões de litros. A China é o mercado mais importante, com US$ 12,2 bilhões, seguido do Japão, com US$2,8 bilhões e os EUA, com US$ 2,7 bilhões.
E, segundo a Euromonitor International, o mercado de chás é maior, globalmente, em volumes do que o das indústrias de cafés, águas engarrafadas e refrigerantes. Ama chá? Confira aqui onde comprar online os melhores, provenientes da camelia sinensis, ou seja, os chás especiais. Todo o resto é tisana.
1 – Sítio Shimada – www.sitioshimada.com.br: especializada em chás brancos pretos e verdes. O chá preto defumado Sítio Shimada é colhido e processado na propriedade da família, localizada em Registro, no interior de São Paulo. É uma das poucas no Brasil que produzem chás especiais. Leia matéria aqui.
2 – Talchá – www.talcha.com.br: na Talchá você vai encontrar chá preto, oolong, branco, verde, rooibos, mate, infusões e muitos acessórios para os amantes do chá. Possui diversas lojas físicas nos principais shoppings da cidade de São Paulo, onde é possível comprar chás a granel e muitos acessórios. Particularmente, adoro o roiboos, da África do Sul. Leia matéria aqui.
3 – TeaShop – www.teashop.com.br: rede de lojas de origem espanhola, na Teashop é possível comprar chás online branco, verde, vermelho, oolong, preto, além do tipo premium a granel, como o Pu Erh Imperial, formado por um alto percentual de brotos e folhas tenras ou o chá branco Silver Needles, composto por brotos tenros sem abrir e cobertos por um delicado véu branco, com baixo teor de teína. Os mais caros do site, mas valem cada centavo. Leia matéria aqui.
4 – Chá Camelia – www.chacamelia.com: tive o prazer de visitar o chazal, localizado a meia hora de carro da cidade do Porto, em Portugal. Os proprietários, Nina Gruntkowski e Dirk Niepoort, da vinícola Niepoort, um dos mais proeminentes produtores de vinho de Portugal. Experimente o PiPa chá, um oolong japonês, envelhecido em caixas de madeira que guardaram vinhos do Porto produzidos pela Niepoort. Leia matéria aqui.
5 – Chadô – www.chado.com.br: o bacana desse e-coomerce é que, além dos diversos tipos de chás como oolong, preto e verde, é possível comprar cursos como “guia essencial do chá”, “kombucha artesanal” e “tea lover apreciador do chá”. Vale a visita!
6 – Chá Yê – www.chaye.com.br: são especializados em chás especiais chineses e promovem viagens a chazais de diversas regiões da China. Criaram um clube do chá, com preços a partir de R$ 37,90. Experimente o Jasmine Bai Hao, chá do mês de outubro. Sua infusão é translúcida, com uma interessante cor rosada e abundante penugem em suspensão. Com perfume floral e levemente doce. (Leia mais aqui).
7 – Moncloa – www.moncloa.com.br: a Moncloa trabalha com com chás puros e blends. Experimente os que eles batizaram de clássicos puros, onde se destacam o verde escuro, o preto e o branco, identificados pelas cores das latinhas. Também trabalham com blends e, mais recentemente, com cafés especiais.
8 – Yamamotoyama – www.yamamotoyama.com.br: fundada em 1690, no Japão, desde os anos 70 produz chá verde no município de Itapiraí, interior de São Paulo. Mais de 80% de sua produção vai para o exigente mercado norte americano.
9 – Amaya Chás – www.chasamaya.com.br: a fazenda Amaya fica próxima ao vale do Ribeira, perto de Registro, interior de São Paulo, e produzem chás especiais orgânicos há mais de 80 anos. Em 2019, lançaram o primeiro oolong nacional, com 50% de oxidação e notas de cacau e caramelo.
10 – Infusorina – www.infusorina.com.br: especializada nos chás cultivados no Brasil, principalmente, na cidade de Registro e arredores. Além da comercialização dos chás, promove, anualmente, a experiência “Rota do Chá”, visitação aos chazais e fábricas dos maiores produtores do Brasil, uma imersão sobre o tema, com material didático e apoio da Escola de Chá Embahú (leia matéria aqui).
