O Senac RJ está lançando o curso Técnicas de Chocolateria com Frédéric de Maeyer, cujo início será dia 29 de agosto, em Copacabana. Ao longo de 36 horas, Frédéric irá ensinar técnicas de derretimento, temperagem e modelagem do chocolate, abordando desde os conceitos básicos, passando por produtos como trufas até a incorporação nas sobremesas.
Frédéric de Maeyer
As aulas do curso são 100% práticas e os alunos irão aprender também a avaliar a cor, o sabor e a textura dos chocolates. O chef belga Frédéric de Maeyer já trabalhou em diversos restaurantes estrelados na Europa e recebeu diversos prêmios no Brasil.
Senac
Serviço:
Técnicas de Chocolateria com Frédéric de Maeyer
Senac Copacabana- Rua Pompeu Loureiro, 45
Fone: 21 25244849 www.rj.senac.br
Início das aulas: 29 de agosto
Horário: quartas, quintas e sextas, das 18h00 às 22h00
Valor: 5xR$ 398
