Duas máquinas La Marzocco que servem espressos e cappuccinos; assim opera o Curto Café (instagram.com/curtocafe), inaugurado em 2013 pelos sócios Gabriel Magalhães e Sergio Kienteca, localizado no Centro do Rio de Janeiro.
O Curto trabalha com cinco tipos de grãos de café (cítrico, amendoado, frutado, chocolate & chocolate + intenso) vendidos em embalagens de 300 gramas, que vem de diferentes fazendas do Espírito Santo, selecionados por Mário Zardo e torrados em cinco maneiras: clara, clara/média, média, média/escura e escura.
No entanto, apesar das poucas opções de preparo em seu cardápio, o Curto Café é conhecido em toda a Cidade Maravilhosa. Servindo cerca de 400 espressos e 300 cappuccinos por dia, além do seu delicioso sabor, a fama e popularidade do Curto se devem por conta de seu preço, ou melhor, pela falta de um preço.
Como funciona?
A cafeteria funciona seguindo um conceito que é a cara do século 21: o cliente escolhe quanto deve pagar por seu café. Com lousas que mostram as despesas mensais do local (como aluguel, equipamentos, material de limpeza…) é informado o quanto o Curto precisa para se manter mensalmente. Gastando cerca de R$ 0,50 para preparar um copo de café, a loja não obriga o consumidor a pagar, deixando-o decidir quanto vale o que acabou de tomar.
O método mantem a loja aberta há quatro anos e traz lucros, atraindo muitos clientes fiéis que ajudam o local a se manter. O sucesso é tanto que, agora, a Curto promove mensalmente eventos. Tendo como objetivo introduzir o público comum ao mundo do café especial, atraindo mais clientela.
Com um café delicioso e um preço acessível a literalmente qualquer pessoa do mundo, certamente o Curto é uma cafeteria com uma pegada moderna, preocupado também com uma discussão que vai muito além da qualidade do café que bebemos. Abrange todo um novo modo de vida que precisamos discutir já! O Curto Café fica no Rio, mas poderia estar em qualquer grande cidade do mundo!
Curto Café
Endereço: Edifício Garagem Menezes Cortes – Av. Erasmo Braga, 278 – Quiosque 47 – Centro, Rio de Janeiro – RJ,
Telefone: (21) 98255-7424
Horário: Dias da semana: 10:00 às 17:00 (fechado nos fim de semana)
