É difícil falar de café especial no Brasil sem citar a Lucca Cafés Especiais (luccacafesespeciais.com.br), localizada no bairro do Batel, em Curitiba, capital do Paraná. O casal Georgia e Luiz Franco de Souza inaugurou a cafeteria em 2002, sendo a primeira cafeteria dedicada ao café especial no país.
Atualmente a Lucca Cafés Especiais (nome em homenagem ao avô de Luiz, que era produtor de café no Paraná) é enorme. Com três andares, o local conta com sua própria máquina de torra Probat P5, um brew bar que serve o café em diversos métodos filtrados (Clever, Chemex, Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, Sifão e Prensa Francesa), uma máquina de espresso La Marzocco Strada com gráficos de perfil de pressão especial para cada tipo diferente de grão ou torra. Possui também restaurante com cervejas artesanais, uma confeitaria de doces e uma boutique que vende equipamentos, acessórios e micro lotes em embalagens de 250 gramas.
Lucca Lab
No andar superior existe o Lucca Lab, uma escola onde sao ministrados 14 cursos (Introducão ao Mundo dos Cafés Especiais, Barista Nível I e avançado, Brewers Nível I, Treinamento de Extração de Espresso e Vaporização de Leite, Latte Art, Tecnologia da Água, Básico de Torra, Análise Sensorial, Cupping Básico, Cupping para Apreciadores, Preparo de Café em Casa, Como Montar seu Plano de Negócios & Treinamento Supervisionado), além de consultoria em cafés, degustações e workshops.
A grandiosidade da cafeteria aparece também nas variedades de café do local. São mais de 30 micro lotes diferentes de todas as regiões cafeeiras do Brasil. Escolhidos a dedo por Georgia, que também realiza a torra toda terça e quinta feira, por meio de um verdadeiro Coffee Hunting, visita fazendas do país inteiro a procura dos melhores grãos para atender o padrão de qualidade da cafeteria.
A Lucca Cafés é a cafeteria mais premiada do Brasil, com oito prêmios de Melhor Café da Cidade, concedido pela Revista Veja. Também é a cafeteria com mais baristas premiados dentro e fora do Brasil: um vice campeonato mundial de Latter Art, quarto lugar no Mundial de Cup Tasters, quinto lugar no mundial de Brewers, 14 títulos de campeão brasileiro, nove vice campeonatos e 13 títulos regionais.
Lucca Café Especiais
Endereço: Alameda Pres. Taunay, 40 – Batel, Curitiba – PR, 80420-180
Telefone: (41) 3016-6675
Horário: Segunda à Sexta: 09:00 às 20:00
Sábado: 09 às 21:00
Domingo: 12:00 às 21:00
